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Rezeptidee

SPAGHETTI AL LIMONE

Besonders fein schmecken unsere Zitrone-Riesling Spaghetti mit einer passenden Weißwein-Sauce. So geht's:

1. Pasta in Salzwasser al dente kochen.
2. 3 Zehen Knoblauch in einer Pfanne etwas anschwitzen, dann mit 80-100ml Riesling ablöschen und etwas einköcheln.
3. Zitronenzeste dazu und mit sehr gutem Olivenöl abschmecken.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, und am Ende eine Schöpfkelle vom Nudelwasser dazu. Nochmal einreduzieren.
5. 80g frisch geriebener Parmesan in die Pfanne, sofort die Nudeln unterheben und mit Basilikum servieren.

Guten Appetit!

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