Nudeln vom Specht
Tomate-Knoblauch Nudeln
Tomate küsst Knoblauch - diese Pasta ist ein echtes kulinarisches Dreamteam! Der Mix aus 50% Tomaten-Nudeln und 50% Knoblauch-Nudeln sorgt für ein harmonisches aber dennoch intensives Geschmackserlebnis und lässt dein Pasta-Herz höher schlagen.
Die Tomaten-Knoblauch Nudeln kannst du entweder klassisch zu einer guten Tomaten- oder Bolognese Sauce genießen, oder aber auch ganz schlicht mit etwas Butter, Salz und Pfeffer. Einen sehr leckeren Rezeptvorschlag findest du zudem weiter unten.
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen
Regional hergestellt von der Nudelmanufaktur Specht aus Hohenlohe
Kochzeit: 8 - 11 Minuten
Mehr Informationen
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Die Nudelmanufaktur "Nudeln vom Specht" ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im kleinen Örtchen Orendelsall. Für die goldgelben hausgemachten Nudeln werden ausschließlich feinster Hartweizengrieß und 7 Eier je kg Grieß verwendet. Die Eier stammen von eigenen Legehennen, die fröhlich im Freiland oder in der Bodenhaltung gackern. "Landwirtschaft, das heißt für uns Freude an der Arbeit in der Natur und mit den Tieren", so die Chefin Andrea Specht. Alle Produkte werden vor Ort hergestellt und in Handarbeit abgefüllt. Saisonale Spezialitäten wie Bärlauch Nudeln im Frühjahr oder Kürbis Nudeln im Herbst runden das Sortiment kulinarisch ab.
Rainer und Andrea Specht GbR, 74639 Orendelsall -
Hartweizengrieß, frisch aufgeschlagene Eier (31%), entspricht 7 Eiern je kg Grieß, 4% Tomate gefriergetrocknet, gemahlen, 3% Knoblauch getrocknet und gemahlen, 2% Salz.
Allergene: Ei, Hartweizengrieß (glutenhaltiges Getreide) -
Energiewert: 362 kcal/1452 KJ
Eiweiß: 14,0 g
Kohlenhydrate: 70,0 g
davon Zucker: 3,0 g
Fett: 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Ballaststoffe: 3,4 g
Kochsalz mg: 0,05 g -
Mehrere Monate haltbar. Dunkel und trocken lagern.

Rezeptidee
PASTA MIT KONFIERTEN TOMATEN
1. 300g Kirschtomaten, ein paar Zwiebelspalten und 3 Zehen Knoblauch zusammen mit einem guten Schuss Olivenöl in eine ofenfeste Form geben. Das Ganze im Backofen bei 150 Grad Umluft ca. 20 Minuten goldbraun backen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Tomate-Knoblauch Nudeln bissfest garen.
3. Die Nudeln zusammen mit einem guten Schwung Nudelwasser in eine Pfanne geben, die konfierten Tomaten unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Burrata oder Büffelmozarella in kleine Stücke schneiden oder reißen und zum Schluss über die Pasta geben.
Guten Appetit!
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100% regional
Alle Produkte stammen aus Hohenlohe & werden in liebevoller Handarbeit hergestellt.