Nudeln vom Specht
Spätzle (geschabt)
Hohenloher Soulfood at its best! Geschabte Spätzle sind einfach DER schwäbische Klassiker schlechthin. Ob traditionell mit Linsen und Saitenwürstchen, oder als Basis für knusprige Käsespätzle aus dem Ofen - unsere Spätzle vom Specht sind die perfekte Grundzutat für eine deftig-herzhafte Mahlzeit.
Bitte beachte: die Kochzeit beträgt mit 16 - 18 Minuten etwas länger als bei "normalen" Nudeln.
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen
Regional hergestellt von der Nudelmanufaktur Specht aus Hohenlohe
Mehr Informationen
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Die Nudelmanufaktur "Nudeln vom Specht" ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im kleinen Örtchen Orendelsall. Für die goldgelben hausgemachten Nudeln werden ausschließlich feinster Hartweizengrieß und 7 Eier je kg Grieß verwendet. Die Eier stammen von eigenen Legehennen, die fröhlich im Freiland oder in der Bodenhaltung gackern. "Landwirtschaft, das heißt für uns Freude an der Arbeit in der Natur und mit den Tieren", so die Chefin Andrea Specht. Alle Produkte werden vor Ort hergestellt und in Handarbeit abgefüllt. Saisonale Spezialitäten wie Bärlauch Nudeln im Frühjahr oder Kürbis Nudeln im Herbst runden das Sortiment kulinarisch ab.
Rainer und Andrea Specht GbR, 74639 Orendelsall -
Hartweizengrieß, 37% Vollei, Kochsalz, Trinkwasser.
Allergene: Ei, Hartweizengrieß (glutenhaltiges Getreide)
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Energiewert: 382 kcal/1616 KJ
Eiweiß: 16,7 g
Kohlenhydrate: 66,1 g
davon Zucker: 5,4 g
Fett: 4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Kochsalz mg: 0,4 g -
Mehrere Monate haltbar. Dunkel und trocken lagern.

Rezeptidee
KÄSESPÄTZLE - EIN ECHTER KLASSIKER
1. 1 Zwiebel würfeln und in etwas Butter glasig anbraten.
2. Mit 200 ml Sahne ablöschen und 1/2 Bund gehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.
3. 100g Käse (z.B. Emmentaler) dazugeben und gut durchrühren. Die gekochten Spätzle unterheben.
4. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit weiteren 100g Käse bestreuen.
5. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
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2-4 Tage Lieferzeit
Wir versenden unsere Pakete plastikfrei und klimaneutral mit DHL Go Green innerhalb von 2-4 Werktagen.
100% regional
Alle Produkte stammen aus Hohenlohe & werden in liebevoller Handarbeit hergestellt.