Nudeln vom Specht

Dinkel Spaghetti

€3,90
€7,80 kg
★★★★★ (3)

Die Dinkel Spaghetti der Nudelmanufaktur Specht gehören zu den absoluten Bestsellern. Lecker, nahrhaft & zu allem kombinierbar - was wünscht man sich mehr von guten Nudeln? Sie enthalten 100% Dinkelgrieß und 31% Ei. So viel Ei, wie der Grieß fassen kann. Dadurch entsteht eine tolle Kochfestigkeit, extra „viel Biss“ und ein feines Aroma.

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen

Regional hergestellt von der Nudelmanufaktur Specht aus Hohenlohe

Kochzeit: 10 - 13 Minuten

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Rezeptidee

BIRNE-GORGONZOLA GENUSS

Besonders, und dennoch kinderleicht gemacht: Pasta mit Birne und Gorgonzola.
So geht's:

1. 2 Zehen Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen. Eine halbe Birne in feine Streifen schneiden und ebenfalls mit anbraten.
2. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
3. ca. 100-150g Gorgonzola dazu geben und flüssig werden lassen. Bei Bedarf einen Schuss Sahne hinzufügen und alles zu einer cremigen Soße einkochen.
4. Die Spaghetti al dente kochen. Anschließend die Pasta mit einem guten Schwung Nudelwasser zur Soße dazu geben.
5. Ca. 120g Radicchio in feine Streifen schneiden und unterheben. Alles zusammen im Topf nochmal erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zum Abschluss eine Handvoll Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und über die Nudeln streuen.

Guten Appetit!

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100% regional

Alle Produkte stammen aus Hohenlohe & werden in liebevoller Handarbeit hergestellt.