
Was gibt es im Herbst besseres als cremige Kürbispasta, die darüberhinaus auch noch super schnell gemacht ist? Genau, nichts.
Für die easy-peasy One-Pot Pasta brauchst du:
- Kürbisspirelli vom Specht
- 250g g Hokkaido-Kürbis (Gewicht ohne Kerne)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4-5 Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 - 3 Rosmarinzweige oder Basilikum
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne (vegane Alternative: Kokosmilch oder pflanzliche Sahne)
- Parmesan
- Salz & Pfeffer
- Chiliflocken nach Belieben
Guten Apettit!